なごやめしタクシー

炭火割烹 魚炭

古民家風の店で
味わう本格炭火割烹

丸の内に佇む古民家風の店で味わう、本格炭火割烹料理。食材にもこだわり、ご提供致します。

新鮮な魚介を炭焼きやお刺身で味わえる
「炭火割烹 魚炭」は、北陸や北海道の魚にこだわり、柳橋中央市場で店主の目利きで毎朝新鮮な状態なものを仕入れ、「お造り」や「炭火焼」でお楽しみいただけます。
当店オススメの炭火で香り高く焼き上げた最高品質の”黒毛和牛”の一品料理もお楽しみください。黒毛和牛赤身の炭火焼きは、ギュッとつまった肉の旨みと、炭の香りが口いっぱいに広がります。

店主厳選の地酒も豊富にございますので、美酒片手にご堪能ください。しっとりと落ち着いた雰囲気の和空間な店内には、個室やカウンター席をご用意。
コースは5,000円~ございますので、会食やご宴会など様々なシーンに対応可能な当店でご予約をお待ちしております。

愛知の「あいちのかおり」を使用する土鍋ごはんとの相性もぴったり◎お米は粒が大きく、ツヤがあり甘みの強いのが特徴。
分厚い土鍋で炊くことで、米の旨みを逃がさず、ふっくらと仕上がります♪炭火焼きとご一緒に合わせてどうぞ。

赤味噌
石川県輪島産<br>天然のどぐろ

石川県輪島産
天然のどぐろ

白身の王様 輪島産の300gUPのみを厳選して仕入れております。 他では食べられないお値段で、ご提供いたしております。 塩焼きなどでも、最高です。
北海道網走産<br>活〆釣りキンキ

北海道網走産
活〆釣りキンキ

キンキの最高級ブランド、網走の活〆釣りキンキのみを仕入れ 刺身はもちろん、塩焼き、煮付けは度肝を抜かれる味わいです。 店主コダワリの醤油と三河本みりんで炊き上げる 他では味わえない究極の煮付けを、ぜひ魚炭で。

炭火割烹 魚炭

住  所
愛知県名古屋市中区丸の内2-14-3
電  話
愛知県名古屋市中区丸の内2-14-3
営業時間
月~土
祝前日: 11:30~14:00
料理L.O.13:30 ドリンクL.O. 13:30
17:30~23:00
料理L.O.22:30ドリンクL.O.22:30
定休日
日、祝日
URL
タクシーを呼ぶ