2019.12.17 拉麺さっぽろ

「名古屋でも、生まれ故郷で食べたような本物の札幌ラーメンが食べたい。」という北海道出身の創業者の思いから、ここ名古屋・錦に誕生いたしました。

食材は徹底的に北海道のものにこだわり、麺も札幌ラーメンの代表格「西山製麺」を使用。
名古屋の地で、本場の北の味を再現しています。

材料はすべて厳選の素材を北海道から取り寄せ、北の大地で育まれた味を名古屋錦三で再現いたしました。
広めのカウンター6席と3つのテーブル席で落ち着いた雰囲気とおもてなしをゆっくりとご堪能下さい。

■このお店のなごやめし

●さっぽろ味噌拉麺（赤）
日本全国ご当地麺ランキング1位に輝いた札幌ラーメン。その人気のラーメンに赤みそをブレンドした名古屋で大人気の拉麺さっぽろ「さっぽろ味噌拉麺（赤）」ここでしか味わえない至極の一杯を、ぜひご賞味ください！

トッピングの定番は味玉とコーンバター。
赤、もしくは白に「辛味噌ボール」をトッピングし、少しずつ溶かしながら味の変化を楽しむのがツウの楽しみ方です。

他ではあまり食べられない「知床鮭削り節」。カツオではなくシャケなのがさっぽろ流。
こちらを「知床鶏だし塩拉麺」にトッピングするのがスタッフの間で流行中！